資訊詳情

雲浮市位于廣東省中西部，又稱爲石城。雲浮菜式以粵菜爲主，融合了客家菜特色，形成了獨具壹格的美食文化。

羅定皺紗魚腐

雲浮羅定最出名特色美食，主要由鮮鲮魚肉、澱粉和雞蛋油炸而成。口感甜嫩軟滑，甘香酥脆，可湯可菜。

茶洞豆腐

茶洞豆腐用優質黃豆和山泉水精制而成，聞起來有股豆香味，營養豐富。無論是蒸或焖，都嫩滑清香，入口軟滑。

紫蘇炒坑螺

雲浮新興壹道美味的小吃，本地人捕獲野生的山坑螺，將豉椒炒熟配上紫蘇等佐料猛火翻炒而成。新鮮的山坑螺肉質肥嫩鮮美，毫無腥味，嗦起來特別過瘾。

擂茶粥

雲浮特色美食，又稱“擂味粥”，把茶葉、砂仁、生姜、茴香籽、陳皮、風姜、花生等配料磨爛混入白粥，口感綿滑，香味獨特，格外開胃。

粉葛扣肉

精選五花腩切件，每件夾壹塊已熟的粉葛，排好上盤隔水蒸熟即可食用。

粉葛扣肉味香肉滑肥而不膩，瘦肉部分甘香可口，肥肉部分入口即化，跟粉葛壹起吃口感更加豐富有層次。

托洞腐竹

托洞腐竹是雲浮雲安區特産，其外觀油亮光澤，呈淺黃色，口感韌滑可口，清香甘甜。推薦菜式牛腩焖腐竹，腐竹吸收牛腩肉汁後味道更加鮮美！

羅定豆豉雞

選用三黃雞搭配上羅定豆豉，大火翻炒後即可食用。雞肉質滑嫩伴著濃濃的豆豉香，口感酥松又緊脆。

六祖素齋

雲浮人爲紀念六祖慧能創造出來的菜式，也叫“羅漢齋”。組合十八種鮮甜可口的素菜，色彩絢麗，清香爽滑，營養豐富。

特色早餐：石磨腸粉

雲浮石磨腸粉作爲腸粉的祖先，具有腸粉皮薄嫩滑，韌勁口感剛剛好的特點，其秘訣在于選用的郁南盛産的大米和用石磨磨米成漿的手法，最後加入雞蛋，瘦肉、玉米、香菇等佐料就成爲了雲浮人必不可少的特色早餐。

除了以上9道雲浮特色美食之外，大糠糍，蝦堆，簕鼓雞，泥焗雞，新興裹蒸粽也是雲浮的特色美食

出發城市 香港 九龍灣港鐵站

到達城市 雲浮 雲浮維也納酒店

預訂

出發城市 香港 香港國際機場一號客運大樓M05櫃臺

到達城市 廣州 番禺廣場(智慧旅遊中心）

預訂